Фаршированные помидоры на зиму 40 фотографий

Фаршированные помидоры на зиму: сохранение летнего вкуса

Фаршированные помидоры – это прекрасный способ сохранить вкус лета на зиму. Этот деликатес не только является вкусным угощением, но и прекрасно подходит для хранения на долгий сезон. Несмотря на то, что в холодное время года свежие помидоры становятся роскошью, сделать их доступными в течение всего года возможно благодаря консервации.

Ингредиенты:

• Спелые помидоры среднего размера
• Фарш (говядина, свинина или индейка)
• Рис
• Лук
• Морковь
• Перец
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец, специи по вкусу
• Масло для обжаривания

Приготовление:

1. Подготовка помидоров: Выберите целые, но не слишком спелые помидоры с плотной кожурой. Осторожно вырежьте верхушки и аккуратно выньте мякоть с семенами, создавая небольшие «стаканчики» для начинки.

2. Приготовление начинки: Обжарьте фарш на сковороде до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук, тертую морковь, рис, нарезанный перец и зелень. Подождите, пока все ингредиенты станут мягкими и ароматными. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.

3. Начинка помидоров: Начините помидоры приготовленной начинкой, плотно укладывая ее внутрь каждого помидора.

4. Закрытие и консервация: Плотно закройте фаршированные помидоры верхушками, затем уложите их в стерилизованные банки. Залейте помидоры горячим рассолом, закатайте банки и стерилизуйте их для лучшего хранения.

Фаршированные помидоры на зиму – это не только вкусное блюдо, но и отличный способ сохранить солнечное настроение и витамины на долгие месяцы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом лета даже в самые холодные дни!