Холодные закуски из рыбы 41 фотография

Холодные закуски из рыбы

Холодные закуски из рыбы являются популярным выбором на праздничном столе и прекрасно сочетаются со всевозможными видами алкоголя. Они отлично подходят как для больших торжественных мероприятий, так и для небольших вечеринок в формате коктейля.

Вариантов приготовления закусок из рыбы существует множество. В самой распространенной категории находятся рыбные канапе, которые обладают неповторимым вкусом и привлекательным внешним видом. Однако помимо канапе, существуют и другие очень вкусные варианты закусок из рыбы.

Одно из популярных блюд – сельдь под шубой. Оно готовится из отварной или маринованной сельди, которую нарезают маленькими кусочками и выкладывают в форму слоями. Затем на рыбу кладут слой маринованных или свежих огурцов, моркови, лука, а сверху все заправляют майонезом. Получается аппетитная, тающая во рту закуска, которая пользуется популярностью у многих.

Еще одним вариантом холодной закуски из рыбы является паштет из лосося. Для его приготовления используется филе лосося, которое пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. Затем добавляют сливки, яйца, специи и масло. Все ингредиенты тщательно смешиваются до однородной консистенции, после чего паштет выкладывается в форму и ставится в холодильник для застывания. Паштет из лосося подается на кусочках свежего хлеба или сухариках.

Еще одним вариантом закуски является рыбный тартар. Для его приготовления используют свежую рыбу (например, лосось или тунец), которую мелко нарезают. Затем рыбный фарш смешивают с нарезанными овощами, зеленью, лимонным соком, оливковым маслом и специями. Готовый тартар подается на ломтиках багета или сухариках.

Если вы хотите порадовать гостей экзотическими закусками из рыбы, попробуйте приготовить суши или сашими. Суши - это рисовые шарики, сверху которых выкладывают полоски рыбы или морепродуктов. Сашими - это нежные ломтики свежей рыбы или морепродуктов, которые подаются на подушке из риса. Оба эти вида закусок являются главными блюдами в японской кухне и отлично сочетаются с соевым соусом и васаби.

Не важно, какую закуску из рыбы вы выберете для своего праздничного стола – она обязательно станет украшением вашего застолья и понравится всем гостям. Будьте креативны в приготовлении рыбных закусок и наслаждайтесь вкусом свежей рыбы в интересных и необычных комбинациях.