Кухня флоренция 78 фотографий

Кухня Флоренция является одной из самых известных и влиятельных кухонь Италии. Она отражает богатую историю и культуру Флоренции, столицы Тосканы.

Особенности кухни Флоренции

Кухня Флоренции основана на использовании свежих и качественных продуктов, таких как местная оливковое масло, травы и специи, свежие овощи и фрукты, мясо и сыры. Одной из особенностей кухни Флоренции является простота приготовления и сохранение естественного вкуса продуктов.

Типичные блюда кухни Флоренции

Одним из самых известных блюд Флоренции является бифштекс Фьорентина. Это сырое или слегка прожаренное мясо теленка или говядины, подается с добавками из оливкового масла, лимона и соли.

Еще одно популярное блюдо - минестроне, густой суп из овощей и бобов, приготовленный с оливковым маслом и травами. Он обычно подается с тостами или пармезаном.

Также стоит отметить блюда из мяса, такие как котлеты из свинины (котлеты Фьорентина) или жаркое из кролика (кролик по флорентийски). Эти блюда приготовлены с использованием местных трав и специй, чтобы придать им особый вкус.

Десерты и выпечка

Кухня Флоренции также славится своими десертами и выпечкой. Один из самых известных десертов - панна котта, молочный десерт с добавлением ванили и фруктового соуса. Также популярными являются тирамису, канноли и бискотти.

Вино и напитки

Флоренция также известна своими винами и напитками. Одним из самых популярных вин является Чьянти, красное вино, производимое в Тоскане. Также стоит попробовать другие местные вина, такие как Верначчия или Брунелло ди Монтальчино.

Заключение

Кухня Флоренции представляет собой уникальное сочетание простоты, качества продуктов и богатства вкусов. Ее блюда отражают богатую историю и традиции Флоренции, делая ее одной из самых интересных итальянских кухонь.