Мясные закуски на праздничный стол рецепты 77 фотографий

Мясные закуски на праздничный стол: рецепты

Праздники - это время, когда семья и друзья собираются вместе, чтобы насладиться вкусной едой и хорошей компанией. Разнообразие закусок, способных порадовать даже самых требовательных гостей, играет важную роль на праздничном столе. К мясным закускам обычно обращается особое внимание, ведь они являются одним из основных компонентов праздничного меню.

В этой статье мы поделимся несколькими рецептами мясных закусок, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу.

1. Мясные шарики

Ингредиенты: - 400 г фарша (говядина, свинина или их смесь) - 1 яйцо - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченные - 2 столовые ложки панировочных сухарей - 1 столовая ложка свежей зелени (кинза, петрушка или базилик), измельченной - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки

Инструкции: 1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, панировочные сухари и зелень. 2. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Сформируйте небольшие шарики из полученной массы. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 5. Обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон. 6. Подавайте на праздничный стол с дополнительным соусом или гарниром по желанию.

2. Фаршированные баклажаны с мясом

Ингредиенты: - 2 средних баклажана - 300 г фарша (курятина, индейка или говядина) - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченные - 2 столовые ложки томатной пасты - 100 г твердого сыра, натертого - 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка или базилик), измельченной - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки

Инструкции: 1. Нарежьте баклажаны поперек на тонкие ломтики. 2. Посолите баклажаны и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь. 3. Вымойте и обсушите баклажаны бумажным полотенцем. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки. 5. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок. 6. Добавьте фарш и томатную пасту. Обжарьте до готовности мяса. 7. Заполните каждый ломтик баклажана фаршем и посыпьте натертым сыром. 8. Положите фаршированные баклажаны в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия около 20 минут. 9. Подавайте на праздничный стол, посыпанные зеленью.

3. Рулетики из ветчины с сыром

Ингредиенты: - 300 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками - 200 г мягкого сыра - 1 маленький огурец, нарезанный тонкими полосками - 1 столовая ложка майонеза - Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Расправьте ломтики ветчины на рабочей поверхности.
2. Нанесите на каждый ломтик небольшое количество мягкого сыра.
3. Положите полоски огурца на сыр.
4. Сверните ветчину в рулетик и закрепите зубочисткой.
5. Положите рулетики на блюдо, смазанное майонезом.
6. Украсьте свежей зеленью.
7. Подавайте на праздничный стол.

Приятного аппетита и счастливого празднования в кругу близких!