Норвежская кухня 74 фотографии

Норвежская кухня, наравне с другими скандинавскими кухнями, представляет собой уникальное сочетание традиций, морепродуктов и свежих, натуральных ингредиентов. Эта кухня отражает богатое культурное наследие и климатические особенности страны, вдоль берегов которой тянутся бескрайние воды Норвежского моря.

Рыба и морепродукты

Одним из главных символов норвежской кухни является рыба. Лосось, треска и сельдь занимают почетное место на столах норвежцев. Часто используется копчение и вяление для создания уникальных вкусовых оттенков. Блюда, такие как "rakfisk" (вяленая рыба) и "rakørret" (копченая форель), популярны в различных регионах страны.

Картошка и овощи

Картошка широко используется в норвежской кулинарии, часто в сочетании с рыбой. "Raspeballer" - это традиционные картофельные клецки, которые часто подаются с мясными блюдами. Овощи, такие как корень петрушки и морковь, тоже неотъемлемая часть блюд в этой кухне.

Национальные десерты

Норвежские десерты отражают сладкие предпочтения местных жителей. "Krumkake" - это хрустящие вафли, которые часто подаются на праздничных столах. "Lefse" - это тонкие лепешки из картошки или муки, которые могут быть сладкими или слегка солеными.

Традиционные напитки

В мире напитков норвежцы славятся своим яблочным сидром, а также традиционным сливовым и ягодным ликером. Кроме того, кофе занимает особенное место в культуре этой страны, и "kaffe" (кофе) часто подается вместе с десертами.

Норвежская кухня предоставляет уникальный взгляд на вкус и культуру Скандинавии. Её разнообразие и богатство отражают историю и образ жизни этой захватывающей страны.