Рожковое дерево 69 фотографий

Рожковое дерево (Ceratonia siliqua), также известное как кукрудзи, йохоба, или карагоне - это небольшое вечнозеленое дерево, принадлежащее семейству бобовых. Оно известно своими плодами, называемыми рожками, которые имеют широкое применение в пищевой и промышленной отраслях.

Характеристики и распространение

Рожковое дерево может достигать высоты до 10 метров. У него густая листва с темно-зелеными, кожистыми листьями, которые сохраняют свою зелень круглый год. Цветы рожкового дерева небольшие и незаметные, чаще всего однополые.

Это дерево произрастает в странах с средиземноморским климатом, таких как Испания, Греция, Турция и Италия. Также оно встречается в некоторых регионах Азии, Африки и Америки.

Рожки и их использование

Главной характеристикой рожкового дерева являются его плоды, называемые рожками. Рожки имеют длину около 10-20 см и имеют сладкий, немного шоколадный вкус. Они обладают высоким содержанием сахаров, клетчатки и антиоксидантов, что делает их популярными во многих кулинарных рецептах и пищевых продуктах.

Рожки можно употреблять сырыми или используя их в виде ингредиента для различных блюд и напитков. Из них делают муку, сироп и пасту. Они также широко используются в кондитерских изделиях, в том числе шоколаде, печеньях и тортах.

Применение в промышленности

Кроме использования в пищевых продуктах, рожковое дерево имеет и промышленное значение. Из его рожков извлекают гумми, который используется в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности. Также рожки могут использоваться в производстве косметических средств и фармацевтических препаратов.

Вывод

Рожковое дерево - это ценное растение с полезными свойствами и широким спектром применения. Его плоды, рожки, являются приятным и вкусным дополнением к различным блюдам и напиткам. Также рожковое дерево играет важную роль в промышленности, предоставляя такие продукты, как гумми и косметические компоненты.