Рыба в кляре 42 фотографии

Рыба в кляре

Рыба в кляре - это популярное блюдо в русской кухне, состоящее из свежей рыбы, покрытой тонким слоем теста и обжаренной в глубоком растительном масле. Это блюдо обладает хрустящей внешностью и нежным мягким внутренним слоем.

Для приготовления рыбы в кляре требуются свежие филе рыбы, мука, яйца, соль, перец и растительное масло.

Сначала необходимо приготовить тесто, смешав муку, яйца, соль, перец и небольшое количество воды до получения однородной консистенции. Затем филе рыбы нарезается на порции и обмакивается в приготовленное тесто.

Далее рыбу в кляре обжаривают в глубоком растительном масле до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Глубокая фритюрница или сковорода с высокими бортами и достаточным количеством масла - идеальное оборудование для приготовления этого блюда.

Готовую рыбу в кляре рекомендуется подавать с соусом, свежими овощами или картофельным пюре. Благодаря хрустящему слою теста и сочной рыбе внутри, это блюдо непременно порадует вкусовые рецепторы и станет прекрасным выбором как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями.

Рыба в кляре - блюдо, которое прекрасно сочетается со свежими зеленью, лимоном и соусами. Оно отличается своей легкостью в приготовлении и позволяет насладиться вкусом свежей рыбы, приправленной воздушным тестом. Аромат и текстура рыбы в кляре привлекают любителей рыбного стола и всегда вызывают аппетит. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом замечательного блюда русской кухни!