Тарт татен рецепт 33 фотографии

Тарт татен рецепт

Тарт татен - это изысканное французское пирожное, которое стало хорошо известно и популярно по всему миру. Основой этого десерта является сладкий слоеный песочное тесто, а также сочные яблоки, обжаренные в карамели и уложенные в особенном порядке.

Ингредиенты: - 250 г песочного теста - 5-6 больших яблок - 150 г сахара - 100 г сливочного масла - 1 столовая ложка лимонного сока - 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Приготовьте песочное тесто, раскатайте его в форму для выпечки, придавая форму краям. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки толщиной около 1 см.

3. На раскаленной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте до его полного расплавления. Постепенно добавьте лимонный сок и подождите, пока сахар карамелизуется.

4. Выложите яблоки на сковороду равномерным слоем, посыпьте корицей и готовьте на медленном огне примерно 10 минут.

5. Переверните яблоки на другую сторону и готовьте еще около 10 минут.

6. Выньте форму из холодильника и аккуратно уложите обжаренные яблоки в тесто. Оставшийся сироп из карамели равномерно переливайте по поверхности.

7. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.

8. Тарт татен готов! Подавайте его в теплом виде с взбитыми сливками или шариком мороженого.

Теперь вы можете насладиться потрясающим вкусом этого изысканного французского десерта. Тарт татен станет идеальной закуской для чашки ароматного кофе или чая, а также прекрасным завершением праздничного ужина. Попробуйте приготовить этот тарт в домашних условиях и порадуйте своих близких и гостей своим кулинарным талантом!