Варенье из чайной розы рецепт 39 фотографий

Варенье из чайной розы: рецепт

Варенье из чайной розы – это ароматное и нежное лакомство, которое можно приготовить из лепестков розы. Этот деликатес обладает неповторимым вкусом и ароматом, и является настоящим украшением десертного стола. В данной статье мы расскажем вам о рецепте приготовления варенья из чайной розы.

Ингредиенты:

• Чашка лепестков чайной розы (около 50 г);
• 2 стакана сахара;
• 1 стакан воды;
• Сок половины лимона.

Приготовление:

1. Возьмите чашку чайных розовых лепестков и тщательно промойте их, удалив все посторонние примеси.
2. Положите чистые лепестки розы в кастрюлю, добавьте стакан воды и поставьте на средний огонь.
3. Доведите воду до кипения, после чего убавьте огонь и продолжайте варить лепестки на медленном огне около 10 минут. Это позволит выделить в лепестках ароматные эфирные масла.
4. После того как лепестки сварятся, процедите полученный розовый настой через марлю или сито, чтобы удалить все остатки лепестков.
5. Перелейте полученный настой обратно в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
6. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, около 30 минут. Важно следить за тем, чтобы смесь не закипела и не подгорела.
7. Через указанное время добавьте свежевыжатый сок половины лимона. Это поможет сохранить яркость цвета и аромат варенья.
8. Продолжайте варить варенье еще около 10-15 минут, пока оно не достигнет нужной консистенции. Чтобы проверить готовность, можно нанести немного варенья на тарелку и остудить. Если варенье затвердело и не растекается, оно готово.
9. Горячее варенье вылейте в стерильные банки и накройте их крышками. При использовании металлических крышек убедитесь, что они хорошо прокипячены.
10. Оставьте банки с вареньем на несколько часов при комнатной температуре, а затем перенесите в холодильник для полного остывания и хранения.

Готовое варенье из чайной розы можно подавать с чаем, выпечкой или просто намазывать на хлеб. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в коктейли. Приятного аппетита!