Вкусные заготовки из кабачков на зиму 37 фотографий

Вкусные заготовки из кабачков на зиму

Кабачки — это универсальный овощ, который благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу отлично подходит для создания разнообразных заготовок на зиму. Их можно использовать для консервирования в различных формах: маринованные, тушеные, вареные или же в виде кабачковых икринок. Заготовки из кабачков не только обогатят зимний стол разнообразными вкусами, но и сохранят полезные свойства этого овоща.

Маринованные кабачки

Ингредиенты: - Кабачки - Лук - Уксус - Соль - Сахар - Специи

Рецепт: 1. Нарежьте кабачки и лук кольцами, положите их в стеклянную банку. 2. Смешайте уксус, соль, сахар и специи, доведите до кипения. 3. Залейте кипящей маринадом кабачки и закройте банку крышкой.

Кабачковая икра

Ингредиенты: - Кабачки - Морковь - Лук - Томатная паста - Масло - Соль, перец, специи

Рецепт: 1. Обжарьте на масле нарезанный лук, добавьте тертую морковь и нарезанные кабачки. 2. Тушите овощи до мягкости, добавьте томатную пасту и специи. 3. Готовую икру расфасуйте в стерилизованные банки и закатайте.

Таким образом, заготовки из кабачков станут не только вкусным дополнением к зимнему столу, но и позволят сохранить летние ароматы и витамины на долгое время. Создавайте разнообразные консервы из кабачков, чтобы радовать себя и близких в холодное время года.