Заготовки из помидоров на зиму 39 фотографий

Дата: Июль 16, 2023 Июль 16, 2023
Всего фото: 39 39
Просмотров: 46 46
Вадим Смирнов
Фото-любитель

Заготовки из помидоров на зиму

Зимой, когда свежие овощи становятся редкостью, заготовки из помидоров становятся настоящим спасением. Это не только вкусное дополнение к повседневному столу, но и удобный способ сохранить яркий вкус лета на протяжении всего холодного времени года.

Почему стоит заниматься заготовками из помидоров?

Помидоры - это не только важный ингредиент для многих блюд, но и ценный источник витаминов и антиоксидантов. Заготовки из помидоров сохраняют все полезные свойства этого овоща, обеспечивая вам необходимые питательные вещества в зимний период.

Рецепты заготовок

1. Томатный соус

Ингредиенты: - Помидоры - 2 кг - Лук - 2 шт. - Чеснок - 4 зубчика - Масло оливковое - 3 ст. ложки - Соль, перец, сахар - по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдайте кипятком, затем снимите кожицу и измельчите их.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле.
  3. Добавьте помидоры, тушите 20-30 минут.
  4. Доведите соус до кипения, добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
  5. Разлейте готовый соус в стерилизованные банки.

2. Маринованные помидоры

Ингредиенты: - Маленькие помидоры - 1 кг - Уксус - 1 ст. ложка - Сахар - 2 ст. ложки - Соль - 1 ст. ложка - Черный перец горошком - 10 г - Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

  1. Помидоры проколите вилкой, положите в стерилизованную банку.
  2. Залейте помидоры кипяченой водой, дайте стечь воде.
  3. Смешайте уксус, сахар, соль, черный перец, лавровый лист, доведите до кипения.
  4. Залейте помидоры маринадом, закатайте банку.

3. Томатное пюре

Ингредиенты: - Помидоры - 2,5 кг - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Масло подсолнечное - 3 ст. ложки - Соль, сахар, чеснок - по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры, лук и морковь измельчите.
  2. Обжарьте лук и морковь в масле до мягкости.
  3. Добавьте помидоры, тушите до загустения массы.
  4. Протрите массу через сито, добавьте соль, сахар и чеснок по вкусу.
  5. Разлейте в банки и закатайте.

Выбирайте подходящие рецепты, и ваш стол зимой будет богат вкусными и полезными блюдами с использованием заготовок из помидоров.