Заготовки на зиму из овощей 38 фотографий

Заготовки на зиму из овощей

Зимой, когда свежих овощей в изобилии нет, заготовки на зиму становятся настоящим спасением. Этот период – отличное время для того, чтобы создать запасы витаминов и ароматов, наслаждаясь вкусом лета в самые холодные месяцы. В данной статье мы расскажем о нескольких популярных способах консервации овощей, чтобы подготовиться к зиме.

Маринованные огурцы

Ингредиенты: - Свежие огурцы - Вода - Соль - Уксус - Чеснок - Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление: 1. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте на колечки. 2. В горшке с кипящей водой добавьте соль и уксус по вкусу. 3. Положите огурцы в горячий раствор и дайте им настояться несколько минут. 4. Добавьте чеснок и зелень. 5. Затем укупорьте банки и поставьте их в холодное место.

Томатный сок

Ингредиенты: - Свежие помидоры - Соль - Сахар - Лавровый лист

Приготовление: 1. Помидоры промойте и прокрутите через мясорубку. 2. Полученную массу прокипятите в кастрюле, постепенно добавляя соль и сахар по вкусу. 3. Добавьте лавровый лист для аромата. 4. Когда сок станет густым, распределите его по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Квашеная капуста

Ингредиенты: - Белокочанная капуста - Морковь - Соль - Вода - Чеснок - Лавровый лист

Приготовление: 1. Капусту нашинкуйте, добавьте тертую морковь. 2. Разотрите с солью и дайте постоять. 3. Затем уложите в банки, добавьте чеснок и лавровый лист. 4. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла капусту. 5. Укупорьте банки и оставьте их при комнатной температуре для брожения.

Создавая заготовки на зиму, вы не только обеспечиваете свою семью вкусными и полезными продуктами, но и сохраняете атмосферу лета в холодные месяцы. Наслаждайтесь результатами своей трудовой заботы в самом сердце зимы!